Después de meter las manos a fuego directo y ser el anfitrión de una deliciosa carne asada, llega la hora de algo un tanto menos delicioso y divertido: limpiar el asador. Dentro de todas las tareas de limpieza tras una reunión de parrillada, la de encargarse de dejar el asador listo para la siguiente ocasión puede ser una de las más complicadas.
Es muy importante que cada vez que terminas de usar tu asador lo laves muy bien, ya que los restos de carne y grasa se quedan impregnados en el metal y son dañinos para la salud, por ello, en este post te daremos los tips más útiles para seguir haciendo de tu día de carne asada, increíble de principio a fin.
Este paso es muy importante ya que, de esta manera, podrás evitar hacerles daño a las partes y piezas, además de conservar mejor los materiales de tu asador.
No esperes a que el asador se enfríe para limpiarlo; menos le arrojes agua para que éste se enfríe, ya que puede ocasionar que el metal se deforme. Aprovecha que aún está caliente, es más fácil retirar los restos que han quedado recientemente. Puedes utilizar un cepillo de alambre para que se más sencillo.
Como tip antes de comenzar a asar, esparce un poco de sal en la parrilla para que la carne no se pegue; sin embargo, una vez que la parrilla está lo suficientemente caliente, la carne no debe pegarse.
Limpia la parrilla con una cebolla si no tienes un cepillo, de no tener una, puedes limpiarlo con otro ingrediente que sea ácido como el limón o el vinagre, aunque es es mejor que tengas a la mano un cepillo, ya que se podría impregnar un poco del sabor de estos ingredientes a tu preparación.
Tampoco olvides comenzar a asar una vez que la parrilla esté bien caliente; te ahorrará muchos problemas.
Espera a que se enfríe, retira la leña y el carbón (según sea el caso) para lavar con una fibra y agua con jabón. En los asadores de acero inoxidable, se recomienda comenzar a limpiarlo con un trapo microfibra.
Una vez retirado el carbón y la ceniza, talla esta área con la piedra pómez. Asegurate de haber quitado o separado la parrilla para no dañarla.
Si quieres que tu asador se vea bien y sea útil por más tiempo, protégelo de una manera adecuada. Una funda es siempre recomendable. De igual forma, evita ponerlo cerca de albercas y lugares húmedos, ya que éstos aceleran la oxidación. Tampoco utilices productos químicos que no sea jabón para su limpieza, ya que pueden dañar los materiales más rápidamente.
Esperamos que estas recomendaciones te sean útiles y puedas seguir usando tu asador como si fuera nuevo. No olvides comentarnos y contarnos tu experiencia.